Božić u šumi

U mnogim evropskim zemljama bio je običaj da se za Božić u ognjištu zapali takozvani božićni badnjak. To je bio slučaj u Francuskoj. Kada se po kućama više nije ložilo, običaj je brzo promenjen i stvarno drvo je zamenjeno čokoladnom tortom u obliku drveta.

Dobijeni  bûche de noël je čokoladni rolat sa kremom od čokolade , vanile ili maline, preliven čokoladom i dekorisan tako da podseća na drvo. To zapravo i nije čudo - “bûche” na francuskom znači deblo.

Šta mislite, hoće li stollen ili panettone imati u budućnosti odgovarajućeg francuskog komšiju. Mi kažemo:  Mais oui!

Po receptu IREKS-a: Bûche de Noël koristeći MELLA-TOP-BISKUIT i MELLA-BOURBON-VANILLEKREM