Pre svega: Focaccia Vam je verovatno već poznata – i to ne samo zbog njene bliske veze sa pizza-om. Dolazeći sa rivijere, danas u raznim varijantama zastupljena je širom Italije.
Da li ste znali…
…da se svake četvrte nedelje u maju slavi, u čast focaccia con formaggio iz mesta Recco u Liguriji ? Jedan dan, gradske pekare, ovom prilikom dele ovaj tanki hleb sa sirom. Ovaj običaj datira još iz 12. veka – kada su se seljani iz grada morali povući u unutrašnjost, gde osim vode, brašna, ulja i sira nisu imali ništa.
Ovako se to radi: Klasična focaccia se posipa vrlo jednostavnim sastojcima kao što su masline, luk, krompir ili inćuni.
Vreme je za: Focaccia-u koja je posebno pogodna za roštilj, jer se odlično slaže sa grilovanim povrćem i halumijem, ali i sa sočnim biftekom.
Za radoznale: Sa proizvodom Focaccia, za Vašu maštu ne postoje granice kada su nadevi u pitanju. Iznenadite Vaše potrošače na primer slatkom verzijom sa svežim voćem i čokoladom!
Želite li da vidite kako pravimo Focaccia-u ? Naravno: Focaccia meets MONDO LIEVITO MADRE
