Hleb sa bundevom – Sočna stvar

Pre svega: Verovatno Vam bundeva nije prvenstveno poznata kao sastojak hleba – ali to ne znači da ne smete da je probate! Bundevu ćete uglavnom pronaći u severnoameričkim pitama, ali i u keksima ili sladoledu, kojima daje izvanredan ukus. U hlebu, bundeva ne samo da izgleda dobro, već i obezbeđuje posebno izraženu sočnost i odličan ukus.

Dobro je znati: bilo da se radi o tikvi, muskatoj bundevi ili hokaidu – kada pravite hleb od bundeve, možete isprobati različite vrste bundeve. U svim varijantama, voćna pulpa obezbeđuje da hleb ostane lep i vlažan. Pre upotrebe, bundeva se može skuvati ili prosto peći zajedno sa hlebom.

Za radoznale: Obogatite svoje testo na primer cimetom, kardamomom, vanilom ili sveže rendanim muskatnim oraščićem. Semenke bundeve nanete po površini hleba pre pečenja daju grubilji osećaj pri konzumiranju.